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Naturaleza cafetalera, entre frondosos bosques y brumas. Encontraremos hombres y mujeres cosechando café

Nicaragua produce uno de los mejores cafés del mundo. La producción de café nicaragüense se encuentra al Norte del país. 

Nuestra ruta se inicia con un bonito recorrido, entre un paraje boscoso y clima fresco en las montañas de la Fundadora que transcurre desde Matagalpa, con una importante producción cafetalera, hasta llegar a Jinotega, ciudad de las brumas, igualmente productora de café. Todo el trayecto constituye un eje esencial en la producción de café nicaragüense.

En esta ruta visitaremos la cooperativa la Jigüina, que nos acompañará durante todo el recorrido y que cosecha su café en las montañas de la Fundadora sobre la cuenca del río Jigüina, donde podremos observar la producción de café y conversar sobre su proceso de producción, procesamiento y comercialización. 

Aprovecharemos para visitar algunas otras alternativas productivas de la zona. Y visitaremos un beneficio seco.

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